Magnezijum je ključan za rad nerava, regulaciju pritiska i šećera u krvi, kao i za čvrste kosti. Iako su semenke bundeve sa svojih 550 mg na 100 grama odličan izvor, postoje namirnice koje ih po sadržaju ovog minerala i nadmašuju. Evo koje to namirnice preporučuje dijetetičarka Džilijan Kubala.
Spanać je pored magnezijuma bogat i folatima, vitaminom K i gvožđem, a može se lako dodati u salate, supe ili smutije.
Seme konoplje u porciji od 30 grama nudi čak 9,5 grama biljnih proteina i zdrave masti, pa je idealno posipanje po ovsenoj kaši ili jogurtu.
Drevna žitarica amarant ne sadrži gluten, a jedna šolja kuvanog pokriva 38% dnevne potrebe za magnezijumom, uz obilje proteina i vlakana.
Kakao prah, kao minimalno obrađen proizvod, prepun je antioksidanasa i lako se umeša u napitke ili peciva.
Konačno, pirinčane mekinje, bogate vlaknima i B vitaminima, mogu se dodati u testo za hleb ili smutije radi dodatne hranljive vrednosti. Stručnjaci podsećaju da je ključ u raznovrsnoj ishrani koja uključuje integralne žitarice, semenke i lisnato povrće.
